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Menú
CÓCTELES
Ritual
10$
Tanqueray No. Ten, Strega, Jarabe Simple, Pepino, Hojas de Albahaca, Zumo de Limòn, àrandanos.
Amaro Sour
6$
Gin Tanqueray London, Vermouth Rosso, Aperol, Zumo de Limòn, Jarabe Simple, Hielo de Albùmina.
La Dolce Vita Baileys
6$
Ron Cacique Añejo, Baileys, Arakú, Zumo y Hielo de Parchita, Azúcar, Praliné de Frutos Secos.
Moscow Mule
8$
Vodka Stolichnaya, Zumo de Limón, Hierbabuenay Ginger Beer.
Rinascente
6$
Cacique leyenda, Aperol, Jarabe Simple, Zumo de Piña, Zumo de Limòn.
Don Margarita
11$
Don Julio Blanco, Zumo de Limòn, Sirope de Agave.
Don Limonada Fizz
13$
Don Julio Añejo, Zumo de Limòn, Sirope de Agave, Prosecco.
Bloody Mary
9$
Vodka, Jugo de Tomate, Picante Tabasco, Sal de Celery, Pimienta, Polvo de Aceitunas, Cèlery enconserva, Tocineta caramelizada.
Berry Hendrick's
5$
ANTIPASTI
CARPACCIO AFFUMICATO
17$
Láminas de lomito, emulsión de anchoa y parmigiano reggiano ahumado, lajas de pecorino al tartufo y gel de manzana verde.
ANTICO VITELLO TONNATO
16$
Finas laminas de ternera en sous vide, emulsion de conserva de atún de la casa, tomates confitados, alcaparras baby, aceite de oliva, acompañado de crackers y grissini de la casa.
TONNO ROSSO
15$
Atún rosado in crosta di pistacchio, reducción de tamarindo, reducción balsámico con mayowasabi - jengibre.
TAGLIERI E ANTIPASTI E SALUMI
32$
Prosciutto, coppa, mortadela italiana, salami, queso provolone, pecorino, parmigiano, aceitunas marinadas, tapenade, melanzane, frutas e higos , acompañado con de pan lavash y grissini.
ZUPPA DI POMODORO
12$
Sopa de tomate, queso mozzarella, orégano, crema de leche, tomate confitado, acompañada de crackers con puntos de pesto de albahaca.
PASTAS Y RISOTTOS
LINGUINI AL LIMONE E PISTACCHIO
23$
Emulsión de mantequilla, limón, queso parmigiano y pistacchio, coronado con pesca crocante.
TAGLIATELLE AL TARTUFO
24$
Funghi, provolone, parmigiano, aceite de trufas y finas tiras de lomito.
LINGUINI ALLA NERANO E GAMBERETTI
23$
Langostinos troceados, crema de mantequilla y parmigiano reggiano, fiori di zucca, albahaca y zucchini fritti.
BUCATINI ALLA AMATRICCIANA
23$
Bucatini, guanciale, pomodoro, pepperoncini y pecorino romano
PIZZAS
MARGHERITA
11$
(Pizza certificada por la AVPN): San Marzano D.O.P., fior di latte, albahaca y aceite de oliva.
MARGHERITA 2.0
21$
San marzono D.O.P, parmigiano reggiano, datterino rosso, crema de burrata y queso de cabra, pesto de albahaca y aceite de oliva.
MARINARA
9$
(Pizza certificada por la AVPN): San Marzano D.O.P., Ajo, Orégano y Aceite de Oliva.
MASTUNICOLA
15$
Parmigiano reggiano fresco, albahaca, pimienta y aceite de oliva.
NAPOLETANA
16$
San Marzano D.O.P., fior di latte, anchoas y aceite de oliva.
4 FORMAGGI E TARTUFO
21$
Crema panna, parmigiano reggiano, gorgonzola, provolone, pecorino, champiñones frescos, alcachofas, pimienta, aceite de oliva trufado, carpaccio de tartufo.
DONATELLA
25$
San marzano D.O.P, fior di latte, datterino rosso aderezado, rugula baby, parmigiano reggiano, prosciutto y perlas de balsamico.
CORBARINO
26$
Corbarino rosso, gialli, salami picante, pesto rustico de pistacchio, stracciatella, parmigiano reggiano.
VERDE E VIOLA
14$
Babaganoush, fior di latte, parmigiano reggiano, reducción de balsámico, crema de calabacín, crema de tomates rostizados, nueces tostadas, rúgula baby y crunchy de calabacín.
PATATE E PANCETTA
16$
Crema panna, queso fior di latte, parmigiano reggiano, papas, pancetta, crema de ricotta di búfala, aceite de oliva, borde relleno con crema ricotta y pesto de rúgula.
CREMA DI BURRATA
20$
Datterino amarillo, fior di latte, parmigiano reggiano, mortadela italiana, crema de burrata y queso de cabra, pesto de pistacchio, gel y scorza de limón francés y pistacchio troceado.
DIAVOLA
16$
San Marzano D.O.P., fior di latte, aceitunas negras, salami, Albahaca, peperoncini.
ECCENTRICA
22$
Fonduta de grana padano y ricotta di búfala, aceite de oliva aromatizado, parmigiano reggiano, jamón gran biscotto, alcachofas, polvo de salami crocante y tomate San Marzano asado.
BAMBINI
7$
Para los más pequeños. San Marzano D.O.P., Fior di latte y jamón gran biscotto.
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