Portarossa Abierto Ahora

    Precio:
    5$ – 38$

    Comodidades

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    CÓCTELES

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    Ritual

    10$

    Tanqueray No. Ten, Strega, Jarabe Simple, Pepino, Hojas de Albahaca, Zumo de Limòn, àrandanos.

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    Amaro Sour

    6$

    Gin Tanqueray London, Vermouth Rosso, Aperol, Zumo de Limòn, Jarabe Simple, Hielo de Albùmina.

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    La Dolce Vita Baileys

    6$

    Ron Cacique Añejo, Baileys, Arakú, Zumo y Hielo de Parchita, Azúcar, Praliné de Frutos Secos.

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    Moscow Mule

    8$

    Vodka Stolichnaya, Zumo de Limón, Hierbabuenay Ginger Beer.

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    Rinascente

    6$

    Cacique leyenda, Aperol, Jarabe Simple, Zumo de Piña, Zumo de Limòn.

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    Don Margarita

    11$

    Don Julio Blanco, Zumo de Limòn, Sirope de Agave.

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    Don Limonada Fizz

    13$

    Don Julio Añejo, Zumo de Limòn, Sirope de Agave, Prosecco.

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    Bloody Mary

    9$

    Vodka, Jugo de Tomate, Picante Tabasco, Sal de Celery, Pimienta, Polvo de Aceitunas, Cèlery enconserva, Tocineta caramelizada.

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    Berry Hendrick's

    5$
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    CARPACCIO AFFUMICATO

    17$

    Láminas de lomito, emulsión de anchoa y parmigiano reggiano ahumado, lajas de pecorino al tartufo y gel de manzana verde.

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    ANTICO VITELLO TONNATO

    16$

    Finas laminas de ternera en sous vide, emulsion de conserva de atún de la casa, tomates confitados, alcaparras baby, aceite de oliva, acompañado de crackers y grissini de la casa.

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    TONNO ROSSO

    15$

    Atún rosado in crosta di pistacchio, reducción de tamarindo, reducción balsámico con mayowasabi - jengibre.

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    TAGLIERI E ANTIPASTI E SALUMI

    32$

    Prosciutto, coppa, mortadela italiana, salami, queso provolone, pecorino, parmigiano, aceitunas marinadas, tapenade, melanzane, frutas e higos , acompañado con de pan lavash y grissini.

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    ZUPPA DI POMODORO

    12$

    Sopa de tomate, queso mozzarella, orégano, crema de leche, tomate confitado, acompañada de crackers con puntos de pesto de albahaca.

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    LINGUINI AL LIMONE E PISTACCHIO

    23$

    Emulsión de mantequilla, limón, queso parmigiano y pistacchio, coronado con pesca crocante.

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    TAGLIATELLE AL TARTUFO

    24$

    Funghi, provolone, parmigiano, aceite de trufas y finas tiras de lomito.

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    LINGUINI ALLA NERANO E GAMBERETTI

    23$

    Langostinos troceados, crema de mantequilla y parmigiano reggiano, fiori di zucca, albahaca y zucchini fritti.

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    BUCATINI ALLA AMATRICCIANA

    23$

    Bucatini, guanciale, pomodoro, pepperoncini y pecorino romano

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    MARGHERITA

    11$

    (Pizza certificada por la AVPN): San Marzano D.O.P., fior di latte, albahaca y aceite de oliva.

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    MARGHERITA 2.0

    21$

    San marzono D.O.P, parmigiano reggiano, datterino rosso, crema de burrata y queso de cabra, pesto de albahaca y aceite de oliva.

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    MARINARA

    9$

    (Pizza certificada por la AVPN): San Marzano D.O.P., Ajo, Orégano y Aceite de Oliva.

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    MASTUNICOLA

    15$

    Parmigiano reggiano fresco, albahaca, pimienta y aceite de oliva.

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    NAPOLETANA

    16$

    San Marzano D.O.P., fior di latte, anchoas y aceite de oliva.

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    4 FORMAGGI E TARTUFO

    21$

    Crema panna, parmigiano reggiano, gorgonzola, provolone, pecorino, champiñones frescos, alcachofas, pimienta, aceite de oliva trufado, carpaccio de tartufo.

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    DONATELLA

    25$

    San marzano D.O.P, fior di latte, datterino rosso aderezado, rugula baby, parmigiano reggiano, prosciutto y perlas de balsamico.

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    CORBARINO

    26$

    Corbarino rosso, gialli, salami picante, pesto rustico de pistacchio, stracciatella, parmigiano reggiano.

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    VERDE E VIOLA

    14$

    Babaganoush, fior di latte, parmigiano reggiano, reducción de balsámico, crema de calabacín, crema de tomates rostizados, nueces tostadas, rúgula baby y crunchy de calabacín.

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    PATATE E PANCETTA

    16$

    Crema panna, queso fior di latte, parmigiano reggiano, papas, pancetta, crema de ricotta di búfala, aceite de oliva, borde relleno con crema ricotta y pesto de rúgula.

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    CREMA DI BURRATA

    20$

    Datterino amarillo, fior di latte, parmigiano reggiano, mortadela italiana, crema de burrata y queso de cabra, pesto de pistacchio, gel y scorza de limón francés y pistacchio troceado.

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    DIAVOLA

    16$

    San Marzano D.O.P., fior di latte, aceitunas negras, salami, Albahaca, peperoncini.

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    ECCENTRICA

    22$

    Fonduta de grana padano y ricotta di búfala, aceite de oliva aromatizado, parmigiano reggiano, jamón gran biscotto, alcachofas, polvo de salami crocante y tomate San Marzano asado.

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    BAMBINI

    7$

    Para los más pequeños. San Marzano D.O.P., Fior di latte y jamón gran biscotto.

    Mapa

    Ubicación

    Calle Joaquin Maneiro,Pampatar,Maneiro

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